さい餅豆腐もち

お豆腐を絡めた甘じょっぱい味わいのお餅です。見た目は地味ですが美味しいです＾＾このレシピの生い立ち「棚田で作った雑穀もち」の黒米入りを合わせたのでプチプチ食感も楽しめました。有機栽培の雑穀入りで美味しいです＾＾

1. お餅 4切れ
2. お豆腐 1/2丁
3. お醤油 小さじ1
4. きび糖 小さじ1と1/2
5. 米油（サラダ油でも） 少々

1. 1

   お豆腐をすり鉢でよくする

2. 2

   鍋に少量の油を敷き、1.の豆腐を入れて中火で2～3分程度炒め、お醤油ときび糖も入れて火を止める

3. 3

   お餅を耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を入れ、ラップはせずに2～3分ほどレンジにかける

4. 4

   お餅が柔らかくなったら取り出して水を切り、2.のお豆腐に絡めてできあがり

5. 5

   チャルジョウ農場さんの「棚田で作った雑穀もち」で作りました

コツ・ポイント福島でよく食べられる郷土料理です。少量の油で炒めるのがポイントです。お醤油、お砂糖の量はお好みでどうぞ。