いつも冷蔵庫にある常備菜人参グラッセ。お弁当向けに「さいておいしいモッツァレラ」を使って、可愛らしく飾ってみました。
このレシピの生い立ち
いつも食べている人参グラッセ。野菜嫌いの子どもたちに大人気です。さいておいしいモッツァレラをのせたところ、取り合いで食べてくれました。
材料
- 明治さいておいしいモッツァレラ 1本
- にんじん 2本
- 砂糖 小さじ2
- バター 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
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1
人参の皮をむき2センチの輪切り。クッキーの型で型抜きする。
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2
鍋に人参を入れ、かぶるくらいの水を入れる（分量外）。砂糖、バター、塩を加え火にかける
。 -
3
中火の弱火で水が減るまで煮る。
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4
冷めたら、さいておいしいモッツァレラをさいて、丸めて真ん中に飾り付ける。
コツ・ポイント
煮る時、水が完全になくならないように、少し残して下さい。
