藁かいカナダポークロースの塊肉を使った、ご馳走レシピ！冷めても美味しいので常備食にも。スイートマッシュポテトを添えて。
このレシピの生い立ち
カナダポーク・インターナショナル
http://www.canadapork.com/japan/recipe/index.html
材料
- カナダポーク肩ロースブロック 800ｇ
- 玉ねぎ 1個
- サラダ油 適量
- カナダビール 1カップ
- さつまいも 大1本
- a)塩コショウ 少々
- おろしにんにく 2かけ分
- b)生クリーム 50ｃｃ
- バター 40ｇ
- 塩 少々
- あらびき胡椒 少々
作り方
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1
カナダポーク肩ロースはブロックのままa)をまぶして良くもんでおく。
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2
玉ねぎは1ｃｍの輪切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を温め、肉の表面をこんがりと焼き、取り出す。
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4
耐熱皿に輪切りにした②の玉ねぎをしき、③で焼いた肉をのせて220℃のオーブンで約10分焼く。
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5
ビールをかけながら、さらに10～15分焼く。粗熱がとれたら切り分ける。
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6
さつまいもはやわらかくなるまで蒸し、皮をとり、マッシャーでつぶしてＢを混ぜる。
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7
器に⑤、⑥を順番にのせ、ハーブを添える。
コツ・ポイント
クリスマスのご馳走レシピ！
