2023年秋号に掲載されました♡白だしで鶏大根してみたら白だしと鶏肉からいい出汁が出て優しい煮物に♡このレシピの生い立ち今までお醤油味の煮物ばかりで、白だしで煮てみたら美味しかったので最近は白だしとあごだし使用で優しい味に♡
- 大根 10cm位
- 人参 5cm位
- 鶏モモ肉 1/2枚
- 水 300cc
- 出汁(あごだし使用) 小1/2
- 白だし 大さじ1/2〜1
- お酒 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- お醤油 小さじ1
- 出汁はお持ちの和風出汁でOKです
- ご家族の人数に合わせて分量を増減してね
作り方
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1
大根と人参は乱切りします。
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2
鶏肉はひと口大に切ります。
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3
鍋に水を入れて大根と人参をいれて中強火で煮ていきます。
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4
水が沸いてきたら鶏肉をいれて、あくがでてきたらお玉で取り除きます。
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5
和風出汁、白だし、お酒、砂糖、お醤油を入れて大根が透明になるまで煮て完成です。私は調味料を入れて味が決まったら
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6
少し(1分)位煮たら蓋をして、火を止めてしまいます。他の料理をしたりして食べる前に再度火を付けて食べる時には煮えてます。
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7
お忙しい中レポして頂きありがとうございます♡お陰様で話題入り致しました♡作って頂いた皆様ありがとうございます♡
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8
2023年秋号cookpad plusの3ヵ月おかずカレンダーに掲載させて頂きました♡(2023.8.25発売)
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9
cookpadの皆様扶桑社のご担当者様レシピを選んで頂き有難うございます♡とっても嬉しいです♪ありがとうございます♡
コツ・ポイント調味料を入れて味が決まったら、蓋をして少しだけ煮てガスを止めてしまいます。案外大根人参も煮えていてガス代も節約〜♪はい圧力鍋持ってません〜笑
