ご飯のお供に鶏の治部煮じぶに

簡単☆美味しい！ご飯がススム！の、鶏の治部煮。
甘醤油味ででクセになる味☆

材料

  1. 鶏のもも肉（一口サイズにカット） １００ｇ
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 料理用お酒 ３５ｃｃ
  5. 濃口醤油 １３ｃｃ
  6. 上白糖 １２ｇ

作り方

  1. 1

    材料を用意します。

    • ご飯のお供に☆鶏の治部煮（じぶに）♪作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に片栗粉を付けて、、、

    • ご飯のお供に☆鶏の治部煮（じぶに）♪作り方2写真
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    １６０℃程度の油で揚げます。揚げている間に、、、

    • ご飯のお供に☆鶏の治部煮（じぶに）♪作り方3写真
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    お酒砂糖醤油を、、、

    • ご飯のお供に☆鶏の治部煮（じぶに）♪作り方4写真
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    鍋に入れて火を入れて、、、

    • ご飯のお供に☆鶏の治部煮（じぶに）♪作り方5写真
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    揚げた鶏肉を鍋に入れて、少し煮込みます。

    • ご飯のお供に☆鶏の治部煮（じぶに）♪作り方6写真
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    タレが浸かる様に、、、

    • ご飯のお供に☆鶏の治部煮（じぶに）♪作り方7写真
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    リードペーパーをして、、しばらく置いておきます。

    • ご飯のお供に☆鶏の治部煮（じぶに）♪作り方8写真
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    供する前にレンジで温めて下さい☆

    出来ました＾＾

    • ご飯のお供に☆鶏の治部煮（じぶに）♪作り方9写真

コツ・ポイント

このレシピも、最小のタレ（１人前）で作るので、タレが浸かりませんので、工程８はリードペーパーなどで覆って下さい。

工程６、鍋に揚げたアツアツの鶏を加えて、少し煮込む事で味を肉に染み込ませます。

Tags:

上白糖 / 揚げ油 / 料理用お酒 / 濃口醤油 / 片栗粉 / 鶏のもも肉（一口サイズにカット）

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