甘辛味で、ご飯がすすみます。時間がないときは煮詰めないでもOKです！
このレシピの生い立ち
義父が作ったピーマンの佃煮・・・激ウマ！！より肉厚なパプリカにすることで、パプリカの後味が楽しめます。
材料
- パプリカ ８個ほど
- A：赤とうがらし ４本
- A：砂糖 大さじ５
- A：醤油 １２０ｃｃ
- A：酒 大さじ４
- A：みりん 大さじ４
- A：本だし 小さじ２
作り方
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1
パプリカの種とへたを取り、８等分に切ります。
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2
赤とうがらしを半分に切り、種を取ります。
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3
鍋に【A】を入れて、沸騰させます。
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4
パプリカを入れ、煮詰めます。あらかた煮詰まったら完成です！
コツ・ポイント
①煮詰める際、焦げないように注意してください。８～９割がたでOKです。
②煮詰めなくても美味しいおかずになります。煮詰めるのが面倒な方には、こちらをお薦めです。
②煮詰めなくても美味しいおかずになります。煮詰めるのが面倒な方には、こちらをお薦めです。
