意外！？でも、ほんっとご飯にピッタリなんです♪簡単にできますよ。ぜひ、ご飯のおともに仲間入りさせてください。。。
このレシピの生い立ち
以前頂いた味が忘れられずにいました。今回教えていただいたレシピを、我が家好みにアレンジしてみました☆
材料
- きゅうり 大きめ2本
- 塩 小さじ1
- ◎しょうゆ 30ＣＣ
- ◎みりん 40ＣＣ
- ◎しょうが（チューブでも） 5㎝位
- ◎酢 小さじ2
- きび砂糖 小さじ1
- ゴマ油 小さじ2
作り方
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1
きゅうりをスライサーで薄くスライスしたら、塩をふり全体にいきわたらせるように混ぜます。５分くらいおきます。
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2
水分が出たら、軽く水洗いしてキッチンペーパーなどで水分をよく絞ります。
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3
鍋にごま油を入れて、熱したところにきゅうりを入れ、ごま油をきゅうりになじませるようにしながら軽く炒めます。
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4
◎印の調味料を入れ、ふつふつしてきたら、砂糖を入れ強火で水分がなくなるまで煮詰めてできあがり！冷めたら、容器に入れて保存
コツ・ポイント
☆ 砂糖はお好みで調整してください。なくてもおいしいです。
☆ 塩で水分を出すと、煮詰めるときに味がしみこんでおいしいです。
☆ 塩で水分を出すと、煮詰めるときに味がしみこんでおいしいです。
