お正月にあまったお餅と九条ネギを豚バラで巻いてみました。白ネギや青ネギでも◎
お餅がごはんのおかずになります！
このレシピの生い立ち
焼いたお餅に醤油をかけるのが大好きな私。
家にあったステーキソースも合うんじゃないかと思い作ってみました。
予想以上に良く合います！
材料
- 豚バラ薄切り肉 8枚
- 餅 4個
- 九条ネギ（他のネギでもOK） 2本
- サラダ油 大さじ1/2
- オジカ 欧風ステーキソース 大さじ2
作り方
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1
今回は欧風ステーキソースを使います。
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2
ネギを白い部分と葉の部分に分けて茹で、ザルにあけます。（葉の部分はさっとでOK)
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3
餅は縦半分に切ります。
ネギは餅の大きさに合わせて切り、8つに分けておきます。 -
4
豚バラ肉を斜めに置き、その上に餅とネギを置いてしっかりと巻いていきます。
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5
サラダ油をしいたフライパンに4を巻き終わりを下にして並べます。
並べたらフタをし、中火で色づくまで焼きます。 -
6
色づいたら裏返し、同様に焼いていきます。
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7
両面に焼き色がつき、餅が柔らかくなったら欧風ステーキソースを加え、全体にからめます。
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8
器に盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
○6の行程で餅が固いようであれば、少しの間火を止め、餅が柔らかくなるまで置いてください。
（柔らかくなりすぎないように注意！）
（柔らかくなりすぎないように注意！）
