出汁をとったあとの昆布で、簡単で美味しい佃煮を〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家に出がらしの昆布がたくさんあったので、もらって帰って作ってみました( ˶ˆᴗˆ˶ )
とっても美味しくできたので、自分の覚え書きです(^^)
材料
- 昆布（出汁をとった後のもの） 適量
- 水 適量
- めんつゆ（2倍濃縮） 最初中入れた水の量の1/3程度
- すき焼きのタレ 適量
- 白ごま 適量
作り方
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1
出がらしの昆布を細く刻み鍋に入れ、ヒタヒタになるくらい水を入れて火にかける。
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2
昆布がやわらかくなるまで煮る。水が足りないようであれば追加する。（硬さはお好みで♪）
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3
お好みの硬さより少し硬めの時に、めんつゆを入れてさらに煮る。
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4
水分が少なくなってきたら、すき焼きのタレを入れて水分が無くなるまで更に煮る。タレの分量により好みの味加減にする。
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5
水分が全てなくなったら、火を止めて白ごまをまぶして出来上がり〜‼
コツ・ポイント
簡単すぎて、ありません（笑）(๑´∀`๑)
