ひじきご飯にするとホント美味しい♪
大好きなウチの定番メニューです(≧∀≦)
材料
- 乾燥ひじき ９０g
- 大豆の水煮 ８０g
- 板こんにゃく 半分
- にんじん ２分の１ 本
- 鶏笹身(胸肉･もも肉でもＯＫ♪) ４０g
- 砂糖･みりん・お酒 大さじ４ずつ
- しょうゆ 大さじ４
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 大さじ１
- だし汁(鰹) １５０ｃｃ
作り方
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1
乾燥ひじきは水に戻しておきます。
深めのフライパンに､ごま油をしき､鶏肉、水にもどしたひじきと、一口大に切った人参と板こんにゃくを炒める。 -
2
粗方火が通ってきたら､大豆の水煮を加え、砂糖・みりん・お酒を入れて、その後しょうゆと塩を入れる。
味をみながら好みで調味料を加減してください(＾ｰ＾) -
3
だし汁を入れて、煮る。１５分くらい中火で煮て、火が通ったらできあがり♪
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4
ご飯(写真は麦ご飯です☆)にのせたり、おにぎりにして食べると美味しいです(人´∀｀)
コツ・ポイント
炒め煮にしなくて、最初から材料を入れて煮ておいても出来ます☆炒め煮にすると食べ応えが出ると思います★
