ご飯のお供にのりの佃煮
このレシピの生い立ち
手作り佃煮が食べたくて
材料
- 板のり 大5枚
- 水 100cc
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- ゴマ 適量
- かつお節 ひとつかみ位
作り方
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1
鍋にのりをちぎって入れ、水、しょうゆを入れて馴染ませ30分くらいおいておく。
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2
砂糖、みりんを入れて中火でふつふつするまで混ぜながら火を通す。
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3
弱火にしてかつお節を入れて、水分が少なくなるくらいまで10分くらい混ぜながら火にかける。
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4
ゴマを入れて全体にかき混ぜ火を止め冷ます。
コツ・ポイント
のりは湿気ったものでもOK‼︎
