ケチャップを使わず、ごはんも炒めずにビーフシチューのルーと混ぜるだけですぐにできます!調理は卵生地を作るだけです★
このレシピの生い立ち
ビーフシチューや赤ワイン煮込み等はデミグラスソースが残りがちなので、次の日のランチにオムライスのご飯に混ぜて炒める手間を半減してみた。
材料
- ●卵 2個
- ●牛乳 大さじ1
- ●塩 少々
- 冷凍ご飯(冷やごはんで良い) 一膳分
- ビーフシチュー等デミグラスソース残り お玉1杯分+大さじ2位(お好みで)
- バター 10g
- サラダ油 小さじ1
作り方
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1
冷ごはんとビーフシチューは、電子レンジで温めておく。ごはんにシチューのルーだけ大さじ2(お好みで)入れて良くかき混ぜる。
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2
●印はよく撹拌しておく。
フライパンにバターとサラダ油を入れて加熱。卵液を入れゴムべらで大きくかき混ぜ、半熟状態にする。 -
3
火を止めて、1のご飯を乗せて卵生地でくるむ(ご飯の半分を卵生地でかぶせば、あとはお皿に乗せる時にくるんと包み込めます)
-
4
お皿にオムライスを乗せたら、その上からお玉一杯分の具入りのビーフシチューをかけば完成。
コツ・ポイント
通常のオムライスはごはんを炒めますが、これはルーと混ぜるだけで手間いらずです。コツは卵を半熟状態で火を止めて余熱で仕上げることです!
デミグラスソース参照http://cookpad.com/recipe/2379629
デミグラスソース参照http://cookpad.com/recipe/2379629