福島発祥～(*´ω｀*)混ぜるだけで簡単紅葉漬け♪ご飯のお供に最適!!保存食として加工したのが始まりだそうな。
このレシピの生い立ち
久しぶりに紅葉漬け食べたくなって♪買うと高いけど手作りなら思う存分食べれる♪秋生鮭を使ってもOK!!けど刺身用のサーモンを使えば骨取りや皮はぎせずそのまま使えるので楽チンだなぁと(о´∀`о)酒のつまみにも♪
材料
- サーモン 100g
- いくら 好きなだけ
- 塩麹 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
-
1
サーモンを小さく切る!!
材料すべて混ぜてタッパや保存袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かせれば出来上がり♪ -
2
塩気が足りないときは塩を小さじ1/2か塩麹を少し足してみてください!!
-
3
ご飯に乗っけてそのままどうぞ♪
おいしーょっ
コツ・ポイント
混ぜるだけで簡単紅葉漬け!!冷蔵庫保存で5日くらいで食べきってください。
お刺身にサーモン買ったら作っちゃいます～( ´∀｀)
お刺身にサーモン買ったら作っちゃいます～( ´∀｀)
