ご飯とキャベツが美味しいソースカツ丼

ソースカツ丼のタレでご飯も千切りキャベツも美味しくいただけるソースカツ丼です。このレシピの生い立ちカットロースカツと袋入り千切りキャベツで簡単で優しいソース味のソースカツ丼を作ってみました。カツはもちろん、ご飯も千切りキャベツもソースで美味しくいただけます。

1. ロースカツ 2～3枚
2. 千切りキャベツ 1袋（一人約60ｇ）
3. ご飯 どんぶり人数分
4. ソースの材料
5. ☆中濃ソース 大さじ4
6. ☆砂糖 大さじ2
7. ☆醤油 大さじ1
8. ☆みりん 大さじ1
9. ☆酒 大さじ1
10. ☆赤味噌（赤だし） 大さじ1/2
11. ☆水 80ml

1. 1

   鍋に☆のソースの材料を入れ良く溶かし一煮立ちしておく。特に赤味噌は水によく溶かしてから混ぜる。

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2. 2

   トンカツはスーパーのカット済みロースカツ。レンジで温めておく。

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3. 3

   キャベツは180ｇ入りの千切りキャベツを約3人前に使います。

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4. 4

   1の鍋にレンジで温めたロースカツを入れ、ソースにくぐらせる。時間をかけすぎると味が濃くなりすぎるので注意。

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5. 5

   熱々のご飯に千切りキャベツを盛り付ける。キャベツは1人前約60ｇ、お好みで増減する。

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6. 6

   温めたロースカツを盛り付け、廻りのキャベツにソースを大さじ1くらい振りかける。お好みで沢庵、パセリなど。

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コツ・ポイント普段はロースカツ2枚で3人前を作っています。ボリュームは適宜調整してください。キャベツは多めでも、ご飯とロースカツの熱でシナッとしてボリュームが減ります。キャベツにかけるソースの量はお好みで増減してください。ソースは多めに出来ます。