ヴィーガン仕様でもごはんが進むメニューです☆カレーパウダーやこしょうのスパイシーさと玉ねぎの甘さが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
まったくごはんを作る気力のない時に、無理やりテキトーに家にあるもので作ってみたら意外と大当たりだったメニューです。食欲ない時でも食べられてしまいます(笑)
材料
- 車麩 4枚
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★水 250㏄
- 片栗粉 適量
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 1パック
- にんにく（すりおろし） １かけ分
- 油 適量
- カレーパウダー 小さじ１
- ハーブソルト 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
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1
★を合わせたものに車麩を入れて戻す。
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2
１で戻している間に、玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
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3
１の車麩を軽く水気を絞って４つに切り、両面に片栗粉をふって油をひいたフライパンでカリッと焼いて取り出しておく。
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4
車麩を取り出した後のフライパンに油を足し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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5
４にしめじとおろしにんにくを加えてさらに炒め、ハーブソルト少々をかけて薄く味をつける。
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6
５に３の車麩を入れて混ぜ合わせ、カレーパウダー、ハーブソルト、黒こしょうを入れて味付けする。
コツ・ポイント
玉ねぎは甘くなるまで炒めてください。食べた時に車麩のスパイシーさと玉ねぎの甘さが合わさって美味しくなります。
