家にある材料ですぐできる！ご飯も進む！我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
社食でよくでるメニューで、自宅でも食べたいと思い再現しました。
材料
- 豚肉小間切れ 好きな量で
- にんじん 1/3本
- ごぼう 1/3本
- しいたけ 2-3枚
- 里芋(小) 5-6個
- 水 150cc
- 粉末だし 小1/2
- 醤油 大1/2～大1
- 酒 大1/2
- みりん 大1/2
- さとう 小2
- 味噌 大1/2～1
作り方
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1
ごぼう、にんじんは乱切りにし、しいたけは1/4に切る。
ごぼうは水に浸けておく。 -
2
鍋を熱し、豚肉の小間切れを炒める。
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3
1で切った野菜と里芋を入れて更に炒める。
本来は里芋なのですが、今回は余ってしまったカボチャの煮物をいれてます。 -
4
調味料を全て入れて、落し蓋をし、弱火で煮詰めて下さい。
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5
最後に緑の野菜を入れて完成☆
写真はスナップえんどうを使用してます。
コツ・ポイント
余ったカボチャの煮物も入れちゃいました。
