蜂蜜でコクを出した甘辛味の生姜焼き☆豚ロース巻きなどの応用にも使えます♪このレシピの生い立ち当時HACCIの蜂蜜が家に数個あったので、三温糖代わりに使ってみたのがきっかけです♡･*:..｡♡*ﾟ¨ﾟﾟ･
- 薄豚ロース 又は生姜用の豚ロース １人３～４枚
- 小麦粉 適量
- ☆醤油 大きさ２
- ☆みりん 大きさ２
- ☆酒 大きさ２
- ☆蜂蜜 大きさ１
- ☆砂糖 小さじ１強
- ☆オイスターソース 小さじ１
- ☆生姜 一欠片
- あれば玉葱 適量 およそ4分の1～５分の１
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
豚ロースに塩コショウをしっかり振り、小麦粉で軽くコーティング
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2
☆の調味料を作るダマにならないように混ぜる
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3
フライパンに油を熱し、少し円やかな甘味が欲しい方はここでみじん切りした玉葱を弱火から中火で炒める軽く塩コショウ
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4
空いてる場所に一緒に豚ロースを炒める（このとき玉葱が混ざっても玉葱の酵素で豚が柔らかくなるのであまり気にしなくてOK）
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5
豚がほんのり焼き色が付いたらフライパンに☆の調味料を回しかける
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6
☆の調味料が豚ロースと絡んで、ひと煮立ちしたら軽くブラックペッパーを挽いて完成！
コツ・ポイント調味料の配分も覚えやすくバランスとれた味わいになります♪ 蜂蜜で深みを出すのがポイントです♪仕上げにバジル等のハーブをかけてみても一気に風味が変わり美味しいです♪
