ご飯が進む牛肉となすのピリ辛炒め

疲労回復効果のある牛肉を使った炒め物！味の染みたこんにゃくと一緒に食べて満足感↑ご飯もお酒も進みますよ♪このレシピの生い立ち牛肉が少なかったのでこんにゃく入りで作ったおかずです。

1. 牛肉(切り落とし) 180g
2. なす 大2本
3. こんにゃく 1袋(300g)
4. にんにく 1かけ
5. ★酒 大さじ3
6. ★みりん 大さじ3
7. ★醤油 大さじ3
8. ★メープルシロップ 大さじ1
9. ★豆板醤 大さじ1/2〜
10. 白胡麻 適量
11. 糸唐辛子 適量

1. 1

   なすはヘタを切り、縦半分に切って斜め薄切りにする。こんにゃくは5mm角の棒状に切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンににんにく・牛肉を入れて熱し、牛肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   なすを加えて2〜3分炒める。

4. 4

   こんにゃく・★を加えて、絡めながらよく炒める。

5. 5

   お皿に盛り、白胡麻・糸唐辛子をのせる。

コツ・ポイント牛肉少なめ、こんにゃくでかさ増し♪