母が好きでよく食卓に上っていた一品です。若い頃（今も若いけど←無理がある）はあまり好きじゃなかったのに、今は妙に美味しい。常備菜として欠かせない一品となっております。
材料
- 長ネギ 1本
- 味噌 適宜
- かつお節粉 〃
- ちりめんじゃこ 〃
作り方
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1
ネギは細かめにみじん切りにします。清潔な容器にこれを入れ、味噌を混ぜ込みます。
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2
かつお節粉たっぷり入れて、またさらによく混ぜ、ジャコを足します。出来上がりです。
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3
★１週間くらいで食べきるようにしています。もっともつのかもしれませんが、水が出てきて味が落ちるので。
コツ・ポイント
熱々ご飯に、おにぎりの具に、このまま熱湯で溶いて即席味噌汁代わりに、キュウリなどにつけて…などなど。使い道いっぱい。
