油のコクと甘辛味で本当にご飯が進みすぎてしまいます。我が家の息子の大好物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたけのこと豚肉が入っていたので甘辛く炒めたら美味しく出来あった物です。
材料
- 茹でたたけのこ 中くらい1本
- 豚肉(お好みで) 150g位
- 油 大さじ1
- ◎酒 大さじ1
- ◎みりん 大さじ2
- ◎醤油 大さじ2
- ◎砂糖 大さじ1
- お好みで一味又は七味 少々
- 酒 大さじ1
作り方
-
1
◎の調味料を合わせておく。
たけのこ、豚肉は食べやすい大きさに切る。 -
2
フライパンに油を入れ温める。
温まったら豚肉から先に炒め色が変わったらたけのこも入れて炒める。 -
3
◎以外の酒を入れ、酒がなくなるまで炒める。
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4
◎の調味料を入れ、汁気ごなくなるまで炒めたら出来上がり。
お好みで一味等を振って召し上がれ。
コツ・ポイント
汁気はしっかり飛ばしましょう。
