辛いものが苦手な私でも食べれる少しマイルドな回鍋肉です♪このレシピの生い立ち回鍋肉が私には辛すぎるので食べやすいようにマヨネーズでまろやかにしてみました。
- 豚バラ肉 250前後
- キャベツ 適量(1/4以上)
- 人参 1/4本
- 〇甜麺醤 大1/2強
- 〇豆板醤 小１
- 〇砂糖 大１
- 〇酒 大１
- 〇醤油 大１
- 〇味噌 大1/2
- 〇中華あじの素 大1/2
- 〇マヨネーズ 大１
- すりおろしにんにく 適量
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
豚バラ、キャベツ、人参を食べやすい大きさに切る。
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2
すりおろしにんにくを軽く弱火で炒めたあと、豚バラを入れて赤身がなくなり始めたら取り出す。
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3
そのままフライパンに野菜を入れ、中火で炒める。しんなりしたら豚バラをいれて軽く炒め、〇を入れる。
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4
火を止めて水溶き片栗粉(水大１、片栗粉大1.5)を少しずつ入れながら混ぜ、とろみをつける。軽く炒めたら完成☆
コツ・ポイント〇は具材の量によって余ります；野菜はある程度炒めたら強火にして水分を飛ばして下さい。
