サクッ！と揚がった海老フライを甘辛いカツ丼のタレで煮て卵でとじました♪ご飯にタレが染みて美味しいですよ♪話題入り感謝☺
材料
- 海老 中サイズ4本
- 小麦粉、溶き卵、パン粉 各適宜
- 揚げ油 適宜
- 玉ねぎ 4分の1 45ｇ
- 三つ葉 適宜
- 丼つゆA
- 水 カップ2分の1
- 日本酒、砂糖 各大さじ1
- 醤油 大さじ1.5
- 仕上げ用卵 Sサイズ2個
作り方
-
1
海老はカラをむいて背わたを取る。小麦粉→卵→パン粉→をつけて海老フライを作る。
-
2
玉ねぎは薄くスライス。ミツバは1㎝位に切る。仕上げ用の卵は溶いて置く。
-
3
海老フライを揚げる。良く油を切る。フライパンか浅い鍋にAを入れ玉ねぎを入れて少し煮る。
-
4
③に海老フライを並べる。
-
5
丼にご飯を一人分盛り準備。
-
6
④が煮立ったら弱火で蓋をし卵を半分量入れる。卵に火が通ったら残りの卵を回し入れ半熟になったら火を止める。
-
7
丼のご飯に⑥を盛り付けミツバをトッピング。出来上がり♪
-
8
プリット！一味違う海老フライ♬レシピID18476414ご参考になさって下さい
コツ・ポイント
海老フライを作る時お子さんには海老の尻尾を取って調理すると食べやすいと思います。
