砂糖をほとんど使わず
はちみつと玉ねぎのすりおろしで
甘くした ご飯が止まらなくなるﾁｬｰｼｭｰです❗❤
このレシピの生い立ち
以前作ったﾁｬｰｼｭｰの出来上がりが、固かったので、
どうすれば柔らかくｼﾞｭｰｼｰになるのか
考えて作りました！❗❤
材料
- 豚バラブロック 400グラム
- 玉ねぎ 半分
- 塩・こしょう ひとつまみ
- 料理酒 大さじ3
- 濃口醤油 大さじ3
- 水 20～30cc
- はちみつ 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- しょうが 適当
- にんにくﾁｭｰﾌﾞ 適当
- オリーブ油 適当
- お好みで 玉子 1つ
- ごぼう 3分の1
作り方
-
1
豚バラブロックに塩・こしょう、玉ねぎのすりおろし半分を手でなじませます。
ラップに包み 15分間冷蔵庫に入れます。 -
2
フライパンにオリーブ油をひき、
豚バラブロックに焼き目がつくまで焼きます。
油がたくさんでる場合はふきとって下さい！ -
3
鍋に酒、醤油、砂糖、はちみつ、玉ねぎのすりおろしの残り、にんにくチューブ、輪切りにしたしょうがをいれます。
-
4
鍋がふつふつしてきたら、豚バラブロックを
入れます。落し蓋をし、15分～20分間煮ます。 -
5
その時にお好みであらかじめ 茹でておいた茹で玉子と
アク抜きし、茹でておいたごぼうも 入れて煮ます。 -
6
豚バラブロックに つまようじをさし
出てきた煮汁が透明であれば 火が通っている
証拠です！これで完成☆
コツ・ポイント
砂糖をほとんど使わないところです！
玉ねぎのすりおろしとはちみつで
お肉も 柔らかくなるので ｵｽｽﾒです❤
玉ねぎのすりおろしとはちみつで
お肉も 柔らかくなるので ｵｽｽﾒです❤
