ご飯がススムちりめんピーマン

ピーマンとしらすの相性抜群！
ごはんと一緒に食べたら止まらなーい！！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた隠れお気入りレシピです◎

材料

  1. ピーマン 大きめ2個
  2. 胡椒 適量
  3. しらす 60g
  4. 醤油 小さじ1/2
  5. お酒 小さじ1
  6. ごま油 大さじ1/2
  7. 仕上げ用ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンを2mm幅に細切りする

    • ご飯がススム！ちりめんピーマン作り方1写真
  2. 2

    ごま油でピーマンを炒める

    • ご飯がススム！ちりめんピーマン作り方2写真
  3. 3

    ※今回はピーマンが少し硬そうだったので水を入れて炒めました

    • ご飯がススム！ちりめんピーマン作り方3写真
  4. 4

    ある程度火が通ったら胡椒を振る

  5. 5

    しらすを加える

    • ご飯がススム！ちりめんピーマン作り方5写真
  6. 6

    5秒ほど炒めたら醤油、お酒、ごま油を加え混ぜ火を止める

  7. 7

    ご飯にかけて食べたらウマー◎

コツ・ポイント

今回はピーマンが2個しかなかったのでこの分量です。個人的にピーマンの割合が高い方が好きなので、いつもは4〜5個で作っています

今回は しらす:ピーマン=3:1 くらいです

Tags:

お酒 / ごま油 / しらす / ピーマン / 仕上げ用ごま油 / 胡椒 / 醤油

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