冷蔵庫の余り物で作れる簡単おかず！
ご飯のお供に、お酒のおつまみに、万能な一品です^ ^
このレシピの生い立ち
パパッと手軽に済ませたい平日の夕飯、
いつもの肉野菜炒めではつまらないので、
思いつきで冷蔵庫にある調味料を合わせてみました。
材料
- 豚バラ肉 150g
- にんじん 1/4本（5cmくらい）
- キャベツ 1/6玉
- ごま油（炒め用） 小さじ1
- 酒（炒め用） 大さじ1
- ☆合わせ調味料
- 醤油 小さじ1/2
- 味噌 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- マヨネーズ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 酒 大さじ2
- ★お好みで
- 白ごま 適量
- オイスターソース 小さじ1/3
作り方
-
1
にんじんは皮をむいて短冊切りに、キャベツは適当な大きさ(5cm大くらい)に切る
-
2
☆合わせ調味料を作る（よく混ぜてください）
-
3
フライパンにごま油を熱し、
豚バラ肉を中火で炒める -
4
豚バラ肉の表面に火が通ったら、フライパンから取り出す
-
5
肉を炒めたフライパンに、にんじんとキャベツ 、酒大さじ1を入れて、強火で炒める
※肉から出た油は捨てないでください！ -
6
野菜がしんなりしたら、中火に戻す
-
7
豚バラ肉をフライパンに戻し、☆合わせ調味料を入れ、水分が飛ぶまで炒める
-
8
お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
仕上げはお好みで、
白ごまやオイスターソースを混ぜると、
また違った風味が楽しめます♪
白ごま→香り高く
オイスターソース→コクがでます
白ごまやオイスターソースを混ぜると、
また違った風味が楽しめます♪
白ごま→香り高く
オイスターソース→コクがでます
