ご飯がすすむ豚肉とネギの炒め物

材料はネギと豚こまだけ！簡単！ご飯が進むおかず！このレシピの生い立ち材料がなく、ネギと豚肉で何とかせねば！という時に作った料理。予想外に美味しかったのでレシピを記録しておきました。

1. 豚細切れ肉 250g
2. ネギ 1本
3. ●醤油 大さじ2
4. ●酒 大さじ2
5. ●みりん 大さじ1.5
6. 塩コショウ、サラダ油 適宜

1. 1

   豚の細切れに塩コショウをして下味を付ける。

2. 2

   ネギは10センチの千切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱して、ネギをしんなりするまで炒める。

4. 4

   ３に豚肉を加え、中火で色が変わるまで炒める。

5. 5

   ●の調味料をすべて加え、混ぜながら強火で炒める。

6. 6

   水分が飛び、味が馴染んだら出来上がり。

コツ・ポイント豚肉は最初は中火で炒めると、柔らかく出来上がる。