ご飯が何杯もすすむ、豚バラの煮込みです♪
煮物はもちろん、最後に、タレをかけてご飯を食べても美味しいです☆
材料
- 大根 1/2本
- 厚揚げ 2パック
- 豚バラ肉 400g
- しょうゆ 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 和風ダシ 大さじ1
- お水 300ml
- 白ごま 小さじ2
- 鷹の爪 1本
- 万能ねぎ 1束
作り方
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1
大根は1cm幅にいちょう切りし、下茹でします。(箸がすっと通るまで)
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2
厚揚げに熱湯をかけ、余分な油を落とします。
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3
フライパンに油をしき、豚バラ肉を炒め火が通ったら大根を加え軽く炒めます。
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4
厚揚げと調味料を加え10分ほど中火で煮込みます。
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5
一度冷まし、大根に味が染込めば完成です♪
コツ・ポイント
大根を下茹ですることで、味が染み込みやすくなります。
