ご飯にすすむ美味しい肉味噌♪ご飯おかわりしまくりです。
このレシピの生い立ち
手作りの味噌を貰ったので。
材料
- 豚肉薄切り 150g
- ☆にんにく 1かけ
- ☆しょうが 20g
- ☆酒 大さじ1
- ☆醤油 大さじ１
- 味噌 お玉1
- 黒砂糖 大さじ２〜３
- みりん 大さじ２
- 蜂蜜 大さじ２
- 長ネギ １／３本
- 大葉 ３枚
- 水 100cc
- 片栗粉 大さじ１
作り方
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1
豚肉薄切りを2mm×1cmのにきりボールに入れ、更に☆を加え揉み込む。大葉とネギをみじん切りにする。
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2
フライパンを熱し中火で１を炒め、肉に火が通ったら味噌と水50cc加える。
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3
肉に味噌が馴染んだら、黒砂糖・みりん・蜂蜜を加え味を調整する。
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4
ネギと大葉を加え、最後に水溶き片栗粉を全体にときいれ、馴染ませ完成！
コツ・ポイント
甘さは自分の好みで調整してオリジナル肉味噌を作りましょう。
