旬のきゅうりをおいしく簡単に！
箸休めやおつまみにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れる大量のきゅうりを美味しく食べたいと思い考えました。
ご飯に良く合いおいしいです！
材料
- きゅうり 3本
- 豆板醤 小さじ1/2～１
- 酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ１
- ごま油 大さじ1
- 味の素(無くても可) 少々
作り方
-
1
きゅうりは皮を所々むいて、塩をたっぷり付けて板ずりする。
縦に半分に切り、あとは手で一口大に割る。塩はそのまま洗わずに。 -
2
豆板醤小さじ1/2～１，酢大さじ2、しょうゆ大さじ１、ごま油大さじ1、味の素少々を合わせる。
-
3
２の調味液に１のきゅうりを入れて混ぜ、2～3時間で出来上がりです。
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調整して下さい。
時々混ぜておくと均一に味がなじみます。
時々混ぜておくと均一に味がなじみます。
