野菜も沢山食べれちゃう！混ぜて重ねてぐつぐつ煮るだけ〜な楽うまおかず♪パパの好きなご飯のお供ベスト３です(*^_^*)笑このレシピの生い立ち冷蔵庫の中にあった野菜達と挽き肉…使っちゃわなきゃ(+_+)てことでぜーんぶ一緒に重ねちゃえ！！味噌は義母さんのアイデアです。
- 合い挽き肉 400〜500グラム
- 白菜 1/4株
- ☆人参 小1本
- ☆玉ねぎ 1/2個
- ☆ピーマン 2〜3個
- 茄子 3本
- 卵 1個
- チーズ 好きなだけ
- ★醤油 大さじ1
- ★味噌 大さじ1,5
- ★みりん 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★塩こしょう 少々
- 醤油 大さじ1
- 塩こしょう 適宜
作り方
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1
白菜は5センチ幅くらいに切り、☆はみじん切り、茄子は1センチ幅の輪切りにする。
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2
ボールに挽き肉、卵、★の調味料を入れ手でよく混ぜる。
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3
鍋に白菜を敷く。一番最初の鍋の底部分は白菜の芯の部分を。白菜→挽き肉→なす→チーズの順に重ね、
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4
一通り重ねるごとに醤油小さじ1、塩こしょう少々を重ねた上から回し入れる。これを３回程繰り返し、最後は白菜で蓋をする
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5
鍋に蓋をして、弱火で30〜40分ほど煮る。白菜から水分が出てくるので時々鍋をゆすって汁が全体にまわるようにする。
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6
上の白菜がしなっとして全体に火が通ったら完成☆
コツ・ポイント汁が出てきたらおたまですくって上から回しかけてください。
