大根菜を余すことなく使える簡単レシピ♪給料日前でもガッツリ丼にして食べれる救済レシピとしてもＧｏｏｄです＾＾
このレシピの生い立ち
捨ててしまいがちな大根菜ですが、こんな風に卵でとじて、ご飯にかけて食べるとガッツリいただけます＾＾
材料
- 大根菜 １本分
- かまぼこ １/２本
- 卵 １個
- 油（ゴマ油でも可） 大さじ1
- ★水 ひたひたになるくらい
- ★しょうゆ おおさじ2
- ★顆粒だし（かつお） こさじ1
- ★みりん おおさじ1
- ★は、めんつゆで代用可 ストレートのめんつゆで、ひたひたになるくらい
作り方
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1
大根菜を水できれいに洗い、一口大に切る。沸騰したお湯で１分ほど湯がき、あくを抜いたら、フライパンに油を敷いて炒める。
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2
１分ほど炒めたらかまぼこを入れる。（かまぼこはイチョウ切りにしています）
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3
★を入れて沸騰したら中火にし、２～３分煮込む。★の代わりにめんつゆを入れて煮込んでもＯＫ
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4
卵をさっと溶いて、鍋に流し込む。
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5
ほど良く卵が固まったら完成。卵の固さはお好みで♪
コツ・ポイント
大根菜をお湯でさっとゆがくことで、苦味が緩和され、食べやすくなるかと思います。
