ポテトサラダの中に沢庵を入れたカリカリサラダですこのレシピの生い立ち
かわったものが食べたいといつものポテトサラダに冷蔵庫にあった沢庵をいれてみましたマヨネーズと沢庵はあうのでこれもいけると思ったので エイ！！といれてみました 定番になりますよ 練っとりのなかにカリカリが面白い(*^^*)
材料
- じゃがいも 大3～4個
- 玉ねぎ 1個
- きゅうり 1本
- 人参 1本
- ゆで卵 2個
- ドレッシング 少々
- 塩コショウ 少々
- マヨネーズ お好み
- 沢庵 お好み
作り方
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1
ベーコンを炒めます
きゅうりと人参切り塩揉みしておく
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2
じゃがいもをゆでてマシュします あたたかいうちに塩コショウ ドレッシング 玉ねぎの千切りも入れて混ぜます
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3
1のベーコンを2に入れます
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4
きゅうりと人参の軽く洗い水分をしぼり3にいれる 沢庵を千切りにして3に入れる
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5
マヨネーズをお好みで入れゆで卵をざく切りにし全体を軽く混ぜ合わせ冷蔵庫で食べる直前までひんやり冷まして召し上がれ
コツ・ポイント
じゃがいものマッシュしたあついときに下味つけとくとマヨネーズ少しですみますゆるく作りたかったらきゅうりと人参を軽くしぼることをおすすめします 最後に粗びき胡椒やったら大人の味！！お酒が進みます(*^^*)
