ご飯がすすむやわらか鶏の噌漬け焼き

味噌とはちみつの黄金比！浸けておくだけで柔らかジューシー♡切って、浸けて、焼くだけの3ステップ！ぜひやってみてください～
このレシピの生い立ち
安い鶏肉をまとめ買いした時に。
冷蔵庫に焼くだけのお肉があると忙しい時便利だな～、と思って作り始めました。
最近はいつもこの味に決まってきたので覚書。

材料

  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. ●味噌 大さじ2
  3. ●はちみつ 大さじ1
  4. ●酒 大さじ2
  5. ●ごま油 小さじ1
  6. ●おろししょうが 小さじ1
  7. ●鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    フリーザーバックに●を全て入れる。

    • ご飯がすすむ！やわらか鶏の噌漬け焼き作り方1写真
  2. 2

    鶏肉の黄色い脂は取り除きながら、厚みを整え、一口大に切る。

    • ご飯がすすむ！やわらか鶏の噌漬け焼き作り方2写真
  3. 3

    1にお肉を入れて、手で揉んだら冷蔵庫へ。

    1晩から3日くらいなら冷蔵庫

    それ以上先なら冷凍庫に入れてます。

    • ご飯がすすむ！やわらか鶏の噌漬け焼き作り方3写真
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    あとは食べたいときに弱火で焼くだけ。焦げ注意！！

    私は皮をカリカリにしたいからグリルで焼くことが多いです。

  5. 5

    ※フライパンの時はクッキングシートを敷いて焼くと焦げにくいです。

  6. 6

    ※お弁当の時に使いたい分だけ取り出して焼くのも便利。

    お肉が少ない時はキャベツやキノコ、ピーマン等と炒めるのも♡

  7. 7

    ※フリーザーバックをよく揉んだら30分くらいでも十分美味しかったです！

  8. 8

    ※浸け時間が長いとしょっぱくなるため、味噌とはちみつの分量を減らしました。

    (2017.12.1)

コツ・ポイント

味噌がついてるので焦げやすいです！

弱火でじっくり！！

はちみつ効果で柔らかですよ～

私は保存が心配で結構しっかり味です。味噌の種類によって塩分が違うのでお好みで調整してください。

Tags:

●おろししょうが / ●ごま油 / ●はちみつ / ●味噌 / ●酒 / ●鶏ガラスープ(顆粒) / 鶏モモ肉

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