これがあればご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
実家から新米をもらったので、ご飯のお供が欲しくて。
材料
- ☆麦味噌 200g
- ☆砂糖 130g
- ☆いりこ（今回はしらすを使いました） 50g
- ☆みりん 大2
- ☆酒 大4
- かつお節 10g
- いりごま 大1
- 柚子の皮（すり下ろす） お好みで
作り方
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1
☆を鍋に入れ、中火にかける。
フツフツと泡立ち始めたら弱火にし、ヘラで焦げないように混ぜながら水分を飛ばす（5分〜8分） -
2
多少ゆるくても、冷めたら固まるので、ある程度水分が飛んだら鰹節といりごまを加えてひと混ぜする。
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3
鍋を火からおろし、お好みで柚子の皮をすりおろして加える。
粗熱がとれたら保存容器に移して冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
焦げやすいので、火加減に気をつけながらひたすら混ぜてください。
あとは材料を混ぜるだけの簡単レシピです♪
あとは材料を混ぜるだけの簡単レシピです♪
