十勝の特産長いもを使い、トーストにしました、チーズやコーンも十勝産です。
このレシピの生い立ち
十勝と言えばやっぱり長いも。味も淡白なので、色々に使えます。今回はラーマさんのモニターに当選したのでなんとか長いもを使って、ご当地トーストにならないかと考えてみました。
材料
- 長いも 直径３㎝×長さ10㎝位
- コーン缶 大さじ １
- ピザ用とろけるチーズ 好きなだけ
- 食パン(6枚切り) １ 枚
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 乾燥パセリ 少々
作り方
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1
長いもは皮をむき5ミリ位の輪切りに。重ならないように耐熱皿に並べ、ラップをし塩、胡椒をしますレンジ（500w）に1分半。
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2
レンジの後フライパンに移し替え長いもが透明になる位、弱火で形が崩れないように焼きます。私はこんがり焼いたのが好きなので
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3
パンにラーマバターの風味を塗り長芋をのせコーンをパラパラと散らし、チーズはたっぷりのせてオーブンで焼きますピザのように
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4
チーズがとろけてフツフツしてきたら出来上がり。パセリをさっと振りかけて頂きま~す
コツ・ポイント
私はフライパンで焼いてからパンにのせましたが、ピザのようにパンに直接長芋をのせて、コーンとチーズをかけてオーブンで焼いてもいいかと思うのですが、私は長いものモチモチ感が好きなので一度フライパンで焼きました。
