揚げパンに具を乗せて食べる、ネイティブアメリカンの食文化を代表する食べ物、インディアンタコスです ８／１９／０９話題入り
材料
- ＊小麦粉 ２ｃｕｐｓ
- ＊ベーキング・パウダー 小さじ２
- ＊塩 小さじ１
- ＊砂糖 大さじ３
- ショートニング 大さじ５
- 水 １ｃｕｐ
- レタス（お好きな種類を） 半個－１個
- 挽肉（牛、豚、鶏、合びきどれでも） ４００ｇ
- トマト 大１個
- アボカド １－２個
- 玉ねぎ 半個
- サルサ、タバスコなど 適宜
- 揚げ油
作り方
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1
レタスは５ｍｍ幅の千切り、他の野菜は５ｍｍくらいのみじん切りにしておく。
挽肉は炒めて、好みのスパイス、シーズニングで味付けする。 -
2
＊印の材料を合わせてボールにふるう。ショートニングを指先を使って粉に揉み込む様にしてまぜていく。細かくなったら水を加えひとまとまりにする。
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3
生地を軽く捏ね、直径１０ｃｍくらいの円にし、３－４ｃｍくらいの切り込みを２本入れ、１８０度位の油で色よく揚げる。
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4
揚げる時間は片面１分半位が目安です。温かいうちに野菜、挽肉、サルサをお好きなだけ乗せてガブリといってください！
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5
揚げたてのパンにシナモンシュガーや粉砂糖を振ったり、ジャムやチョコクリームなどをつけたりしてデザート感覚でもどうぞ！
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6
イーストを使った揚げパンのレシピもアップしました。（ID18366971）こちらもどうぞご覧になってみてください。
コツ・ポイント
・上記の野菜の他にも、焼いたきのこ類、豆類も合います。
・ショートニングの代わりにマーガリン、バターでも可です。
・挽肉は濃い目に味付けすると一緒に食べた時に丁度いい味になります。
・ショートニングの代わりにマーガリン、バターでも可です。
・挽肉は濃い目に味付けすると一緒に食べた時に丁度いい味になります。
