cookpad_plus冬号に掲載して頂きました！嬉しいことに読者アンケートで一番人気という快挙も頂きまして、感謝です！
このレシピの生い立ち
エリンギを丸ごと食べたかったので大きめにしました。
材料
- エリンギ（大きめ） ３本
- 豚バラ薄切り ６枚
- 味噌だれ
- 味噌 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ１
作り方
-
1
エリンギは半分にカットして豚肉を巻きます。
味噌だれは合わせておきます。 -
2
フライパンで油なしで焼きます。中火で蓋をし、時々返しながら。
-
3
火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーなどで取り除き、強火にして味噌だれを入れて全体に絡めれば完成です。
コツ・ポイント
小ぶりのエリンギだったらまるごとそのままで☆
大きすぎるものは1/4位に☆
中火で蓋をして焼くとエリンギにしっかり火が通ります。
大きすぎるものは1/4位に☆
中火で蓋をして焼くとエリンギにしっかり火が通ります。
