懐かしい母の味。子供達も大好きです。本当に簡単です！！
このレシピの生い立ち
小さい頃から母のを食べてきて、その再現です。家の母は１度じゃがいもを油で素あげしてました。私は少しだけカロリ－を控えるために、揚げてません。
材料
- 新じゃが 小さめの15～20個
- エンドウ 数個
- 豚バラ 250ｇ（お好みで増やしたり減らしたり」
- だし汁 2カップ
- 砂糖 大3
- 酒 大1
- みりん 大1
- しょうゆ 大3
作り方
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1
じゃがいもをよく洗います。皮つきのまま使うので丁寧に！耐熱皿にじゃがいもを並べラップをして、レンジで火を通します。茹でても大丈夫です。
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2
バラ肉を適当な大きさに切って、熱した鍋に入れて炒める。じゃがいもも入れてしばらく炒め、調味料をすべて入れて煮ます。
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3
煮汁がなくなれば出来上がりです。お皿に盛り、茹でたエンドウを飾れば出来上がりです。作りたても冷めても美味しいです。
コツ・ポイント
バラ肉を使うので、煮汁がなくなった後に油が残ります。キッチンペ－パ－で油を吸い取ると、美味しく食べられます。
