簡単メイン料理☆がっつり豚肉に彩り野菜をたっぷり！
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
このレシピは【Nao】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪
材料
- ピーカンナッツ 36g
- 豚ロース肉（とんかつ用） 2枚
- ピーマン 1個
- 人参 小1/2本
- 玉ねぎ 小1/2個
- 生姜 1欠片
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ１
- 塩 少量
- こしょう 少量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
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1
ピーマン、人参、玉ねぎ、生姜をみじん切りにする
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2
ピーカンナッツは手で粗めに砕く
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3
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ(2)を炒め、めんつゆ大さじ1/2を絡め容器に取り出しておく
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4
(3)のフライパンで生姜、人参、玉ねぎ、ピーマンの順で加えて炒め、残りのめんつゆと塩こしょうで味を調える
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5
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、肉を焼き、塩こしょうで味をつける
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6
野菜を炒めたフライパンに(3)のピーカンナッツを加え、混ぜ合わせる
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7
器に肉を盛り、(6)をかける
コツ・ポイント
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋2つです。
