ごま油の香りを最大限に生かし、野菜がたっぷり食べられるサラダをかんがえました。
このレシピの生い立ち
ごま油とワケギ、ベーコンの旨味が一つになってとても美味しいです。
やや薄味にしてますが、旨味たっぷりと、香りのいい食材が多いので、たっぷりと食べられます。
材料
- レタス 1/2袋
- 水菜 1/2袋
- しめじ 80g
- ベーコン 80g
- 豆腐 1丁
- 海苔 1枚
- ワケギ 適量
- かどや 純正ごま油 濃口 大2
- しょうゆ 大1/2
作り方
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1
レタス、水菜を洗いボールに入れます。
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2
水気を軽く切った豆腐を適当に手でちぎりのせます。
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3
ごま油大1をフライパンに入れ、1センチ幅に切ったベーコンをじっくり炒めます。
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4
さらに、しめじを入れてしんなりするまで炒めます。
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5
しょうゆ大1／2を入れ軽く炒めたら、ごま油を大1追加します。
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6
火を止めて、海苔をちぎって散らしたサラダの上に、熱々のまま、全てかけます。
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7
ワケギを適量トッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
熱々のごま油をサラダにかけると、野菜がしんなりして食べやすく、もりもりとサラダが食べられます。
