パサつきがちな鶏胸肉にも塩麹で柔らか下味と仕上げのダブルのごま油で食欲そそりますよ〜
材料
- 鶏胸肉 １枚
- パプリカ(今回は赤、オレンジ) ２/1個ずつ
- ★塩麹 大さじ１
- ★鶏ガラスープの素 大さじ１
- ★にんにくチューブ ２㎝程
- ★ごま油 大さじ１強
- 片栗粉 山盛り大さじ２位
- 仕上げ用調味料
- 塩 ２つまみ
- ごま油 一回し
作り方
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1
鶏胸肉を唐揚げ程一口大に切る。やや大きめの方がジューシーかも
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2
①を厚手のビニール袋に入れ★をまぶし一晩冷蔵庫でお眠り頂く。
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3
焼く３０分前位に冷蔵庫から出して置き胸肉を常温に戻している間にパプリカを食べ易い大きさに切る。
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4
胸肉の袋にに片栗粉を入れて揉み込む。
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5
温めたフライパンに油を引き、やや弱火で皮目を下にして３〜４分程蓋をして焼く。
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6
程良く焼き目が付いたら裏返しパプリカを加えて蓋をしてやや弱火のまま分程焼く。その間たまにパプリカを混ぜる。
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7
蓋を取り仕上げの塩を振りかけごま油を一回しする。
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8
お弁当に
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9
ガッツリお兄弁にも〜
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今日の美味しい共演はチョコＩＨ③のレンチン竹輪カニカマチーズ♡
レシピID:5986256 -
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コレ簡単美味しく彩り良くてお弁当に持ってこいでおすすめ〜♬
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チョコ③初レポありがとで〜す♪いつも素敵レシピに感謝感謝です♡
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runa 10③お試し３９です♡ハント③の油揚巻き私もフォルダインしてるの〜♪皆さんの素敵レシピ多くて目移りするわ♡
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ルびあ③こちらこそありがとです♡みん弁いつも楽しみにしてます♪( ´▽｀)
コツ・ポイント
塩麹のお陰でしっとり柔らかく冷めても美味しいです。
