ごま油香るキムチきゅうりの茄子揚げ浸し

おつまみにも♪このレシピの生い立ち実家から茄子が大量に届いたので(o´・ω-)b

1. 茄子 4個〜
2. キムチ 好きなだけ
3. きゅうり 半分
4. めんつゆ 大さじ1〜2
5. ごま油 大さじ1

1. 1

   キムチはお好みで粗みじん切りに。そのまんまでよければ、そのまんまで大丈夫です。

2. 2

   キュウリは五ミリくらいのサイコロ、もしくは薄〜く輪切りに切って、1のキムチとめんつゆとごま油をぐるぐるまぜて冷蔵庫に♪

3. 3

   茄子は格子状に切れ目を入れて、素揚げします。

4. 4

   お皿に茄子を盛り付け、2を乗せて出来上がりでーす(ﾉ｀・∀・)ﾉ

コツ・ポイント2は味見して、お好みの濃さで♪