気がついたら今日の献立こってり系ばっかり…なんて時にすぐ作れます。
このレシピの生い立ち
ごま油好きの友達が教えてくれて、それ以来うちもごま油のヘビーユーザーになりました！
材料
- きゅうり 2本
- ショウガ せん切りで大さじに山盛り1杯ぐらい
- 塩 小さじ1弱
- ごま油 大さじ1ぐらい
- しょうゆ 少々
- いりごま お好みで
作り方
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1
きゅうりは洗って乱切りにする。
ショウガは細かくせん切りにする。 -
2
キュウリに塩をふり、簡単にもむ。
ショウガも加えて20分ほどなじませる。
ジップロックなどの保存袋でも、タッパーでも！ -
3
さっと水気を切り、ごま油としょうゆを回しかける。
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4
お好みでいりごまをふり、できあがり！
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5
しっかり、漬かりきる感じでなく、パリパリの感じで仕上がります。塩でもんで置く時間によって調節できます。
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6
写真はすりごまをふってありますが、いりごまの方が見た目が楽しいと思います。
コツ・ポイント
塩もみした後に出た水分をきってからごま油としょうゆを混ぜて下さい。
ショウガが苦手な方はショウガ無しで鷹の爪や七味をかけてアレンジできます！
ショウガが苦手な方はショウガ無しで鷹の爪や七味をかけてアレンジできます！
