ごま油が香ばしいナスと牛肉の和風炒め

お出汁とごま油の香で食欲増進間違いなしのナス炒めです(‘▽’*)短時間でパパッとできるので是非お試しあれ☆
このレシピの生い立ち
いつも実家の母が作ってくれた定番レシピでした☆
そして大好物だったので夏になるといつも作っています☆

材料

  1. 茄子（中） 3
  2. 牛肉 約100ｇ
  3. ☆昆布つゆ（めんつゆでも可） 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1/2
  5. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切っておく。

    • ごま油が香ばしい！ナスと牛肉の和風炒め作り方1写真
  2. 2

    牛肉を炒める。（お肉から油が出るので油はひきません！）

    ある程度火が通ったら一度取り出しておく。

    • ごま油が香ばしい！ナスと牛肉の和風炒め作り方2写真
  3. 3

    油の残ったフライパンで茄子を炒める。

    • ごま油が香ばしい！ナスと牛肉の和風炒め作り方3写真
  4. 4

    茄子に火が通ったら牛肉を戻し、☆の調味料を加える。

    • ごま油が香ばしい！ナスと牛肉の和風炒め作り方4写真
  5. 5

    味がしみたところでごま油を適量回しかけ完成です☆

    • ごま油が香ばしい！ナスと牛肉の和風炒め作り方5写真

コツ・ポイント

茄子はある程度触感が残っていると食べごたえがありますが、しっかりと炒め、出汁とからめると味がしみてそれもおいしいですo(>▽<)o

少し甘めが好きな方は、お砂糖を小さじ1/2入れてもおいしいですよ☆

とっても簡単ですよ～☆

Tags:

☆みりん / ☆昆布つゆ（めんつゆでも可） / ごま油 / 牛肉 / 茄子（中）

これらのレシピも気に入るかもしれません