厚揚げだと豆腐より食べ応えアリ(*^^*)
材料
- 厚揚げ（生絹あげ） 小6個
- 玉ねぎ みじん切り 1/2個分
- しいたけ みじん切り 1個分
- 豚ひき肉 100g
- 卵 1個
- 片栗粉 大2くらい
- マヨネーズ 小1
- 酒・ごま油 適量 塩・コショウ 少々
- ●ゴマソース●
- ※練りゴマ 白 50g
- ※無調整豆乳 80〜100cc 調整して下さい
- ※めんつゆ 大1
- ※赤だし味噌・砂糖・みりん 各小1
- ★付け合せ お好みで★ レタス・プチトマト・ミックスビーンズ 適量
- 小口ネギ 少々
作り方
-
1
みじん切りした玉ねぎとしいたけを油で炒めます(^^)
厚揚げはさっとお湯をかけて、油抜きします。
-
2
ポリ袋に①と卵、片栗粉、塩・コショウ、マヨネーズを入れよくこね成形します。
柔らかいので適当な形でも大丈夫(^^)
-
3
フライパンにごま油を入れ②を焼きます♪
焼き目がつくまで動かさないようにした方がいいです^ ^
-
4
両面に焼き目をつけたら、お酒を入れて、フタをし蒸し焼きにします。
中まで火が通れば出来上がり！
-
5
●ゴマソース
※をよく混ぜてレンジで少し加熱します^_^
お好みでネギもかけてお召し上がりくださいね〜
コツ・ポイント
お好みでかたさを調整して下さい♪
マヨネーズを入れるとふわふわになります♡
マヨネーズを入れるとふわふわになります♡
