ごまみそでコクのある主菜のおかずに♪
このレシピの生い立ち
大好きなごまみそで定番のおかずです。
材料
- 大根 380ｇ
- ねじりこんにゃく 170ｇ
- しめじ 150ｇ
- 〇みそ 大さじ1.5
- 〇みりん 大さじ１
- 〇白だし 大さじ１
- 〇水 大さじ１
- ○すりごま(白） 大さじ２
- にんにく 1かけ
- 油 小さじ１
作り方
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1
大根は5ｍｍ幅のイチョウ切り、こんにゃくは下ゆでし、しめじは石づきをとり房をほぐす。にんにくはみじん切り。
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2
油を敷いたフライパンを温め中火でにんにくを炒め香りがしたら、大根、こんにゃく、しめじを炒める。
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3
大根が半透明になってきたら、○を入れて蓋をし蒸し焼きにする。焦げ付かないよう気を付けて、大根に火が通ったらできがあり。
コツ・ポイント
大根に火が通る前に水分がなくなりそうなときは、少し水を足して蒸し焼きにしてください。
