旬の白菜を使ったあったかごまレシピです。
白菜が余った時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
旬の野菜「白菜」を使用した
あったかごまレシピを考案しました。
材料
- 白菜 200g程度
- 鶏ひき肉 80g
- 酒 小さじ2
- 【A】水 150ml
- 【A】鶏がらスープの素 大さじ1
- 【A】しょうゆ 小さじ1
- 【A】しょうが（チューブ） 小さじ1
- 片栗粉（水を適量加え溶いておく。） 小さじ2
- 純正ごま油 少々
- 白すりごま 大さじ1
- （トッピング）
- 白すりごま 適量
- 青ネギ お好みで
作り方
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1
白菜は、芯は2㎝幅に切り、葉はざく切りにする。
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2
フライパンに鶏ひき肉と酒を入れ、ひき肉に火が通ったら、白菜と【A】の調味料を加え、蓋をして煮詰める。
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3
白菜がしんなりとしてきたら、白すりごまを加え、ごま油を回しかける。
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4
３に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止め、
白すりごまとお好みで青ネギをトッピングして完成！ -
5
今回使用した商品はこちら！
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6
【カタギのすりごま白の香り70g】
カタギ食品自慢の鉄釜直火焙煎製法で香ばしく煎り、本擂鉢でしっとりすり上げました。
