ごまたっぷりほうれん草とキノコの白和え

さっぱりとした白和えです。具材を変えて楽しめます！このレシピの生い立ち野菜が少しずつ余ったので(´▽｀)一手間加えた豆腐料理が食べたくて★

1. しめじ 1/4株
2. しいたけ 3個
3. ほうれん草 1束
4. ★絹豆腐 150g
5. ★ごま油 大さじ1
6. ★料理酒 大さじ1
7. ★すりごま 大さじ2
8. ★顆粒だし 小さじ1
9. ★醤油 小さじ1/2
10. ★砂糖 小さじ1/2

1. 1

   野菜を茹でます。沸騰したお湯にしめじとしいたけを先に入れ、約2分後にほうれん草を入れ、さっと茹でたらお湯を切ります。

2. 2

   ★をボールに入れ、なめらかになるくらいまで混ぜ合わせます。少し形が残っててもOKです。

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3. 3

   ほうれん草は3センチ幅ほどに切ります。お湯からあげた野菜たちをすべてボールに入れてよく和えたら完成＊

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4. 4

   冷蔵庫で冷やすとおいしさ倍増です！

コツ・ポイント豆腐はペースト状までしないほうが豆腐の味が残ります！水菜で和えても美味しいです。