ごまかつお

博多名物ごまさば、ごまかんぱちを今回はごまかつおにしてみました♪このレシピの生い立ちいつもはごまさば、ごまかんぱちをするのですがかつおがおいしい季節だったので今回はごまかつおにしてみました♪これをさばでもかんぱちでもおいしいですよ♪

1. かつおのたたき ２００グラム
2. 玉ねぎ(スライス) ４分の１
3. 醤油 大さじ４
4. みりん 大さじ２
5. 酢 小さじ１
6. すりごま(白) 適量
7. 万能ねぎ(小口切り) 適量
8. わさび 適量
9. 刻み海苔 適量

1. 1

   かつおのたたきをスライスする。

2. 2

   玉ねぎはスライスして水につけてさっと水気をとる

3. 3

   醤油、みりん、すりごまをまぜて、その中にかつおのたたきと玉ねぎスライスをいれて混ぜる

4. 4

   ラップをして冷蔵庫で３０分程度寝かせる。食べるときにすりごまと万能ねぎとわさびと海苔をかけてできあがり！

コツ・ポイント脂がのったおいしそうーなかつおのたたきを選んでください♪