ごぼう味噌炊き込みご飯

ごま油香って香ばしく食感楽しい変わり炊き込みご飯！是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
牛蒡が余ってたので作りました。

材料

  1. 牛蒡 四分の一
  2. 米 1合
  3. 味噌 大1
  4. 酒 大1
  5. 白だし 大1
  6. きのこ あれば好みで
  7. ごま油 大1
  8. ネギ 好み
  9. みょうが 好み

作り方

  1. 1

    牛蒡四分の一は皮をこそげ劣り千切りかささがきにします。水につけます。

  2. 2

    米を普通に洗います。まだ水入れません？

  3. 3

    熱湯を違う容器に少し注ぎそこへ味噌を溶かします。

    酒と白だしを加えます。

  4. 4

    炊飯器の米に注ぎ規定量まで水を加えます。

    牛蒡も乗せます。あればきのこなども

  5. 5

    普通炊飯し炊けたらごま油大1を加えて混ぜます。器に盛りネギやみょうがを散らすとより旨味が増します

コツ・ポイント

具は好みで加えても美味しいです。

ごま油を最後にすることで香りが良いです。

1合以上炊くときは調味料を倍数で増やしてください。

Tags:

きのこ / ごま油 / みょうが / ネギ / 味噌 / 牛蒡 / 白だし / 米 / 酒

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